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日期：2022-03-31 16:33:31 来源：四川小吃91香蕉国产在线看观看软件 浏览：15081次
冷锅串串香是结合四川传统火锅、麻辣串串香、冷锅鱼等小吃进行的改变演进，更具有特色。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，然后把它放入配方的锅里加工煮熟即可食用。冷锅串串香，与传统串串香却着很大区别。传统串串香必须自己操作，自涮自烫。冷锅串串香是由顾客挑选好菜品后，交由店内统一烹煮，每桌不需要生火。
冷锅串串技术做法哪里比较靠谱？众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是很重要。新派串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。成都91香蕉下载安装学正宗串串香技术，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。成都91香蕉下载安装正宗串串香91香蕉国产在线看观看软件机构打造的口味，既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，开店真的能帮你大忙!
实际操作内容：
1、冷串串的系统讲述；
2、冷串串原料的选购；
3、冷串串食材的预加工；
4、冷串串味型确定；
5、冷串串系列味汁的调制；
6、冷串串加工的基本标准；
7、冷串串加工的工艺步骤；
8、冷串串的拌料方法；
9、冷串串系列调味的须知与运用；
10、冷串串菜品经营定价原则；
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