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烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见。喜欢烧烤的朋友大抵都有过“一人一支烧烤叉，围着炉子乐哈哈”的美好回忆，其烤品不外乎荤素两种，当前比较新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色，很容易被竞争激烈的市场所淘汰。
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夏天到了又到了烧烤爆炒海鲜热卖的季节了。生蚝是牡蜊俗名，蚝肉是白色的，质地细嫩。说起生蚝，在广东地区，早就是家喻户晓的人气美食，据说生意好的小店一天就能卖掉四五千个生蚝。碳烤生蚝的调料还是大有学问的。除理的不好，海鲜的腥气不能被蔽掉，91香蕉下载安装小吃91香蕉国产在线看观看软件学校就能够注意到这些细节，在91香蕉国产在线看观看软件过程中都会有介绍。
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2、烤肉系列：里脊肉串、五花肉、烤脆骨、烤排骨、羊肉串、牛肉串烤鸡腿、鸡翅、鸡心、鸡爪、等等
3、特色系列：锡纸烤脑花、锡纸烤鲫鱼、烤茄子等等;
4、素菜系列：土豆、韭菜、金针菇、平菇、火腿肠、藕片、玉米、四季豆、豆干、苕皮、年糕等等;
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2、各种食材的加工处理技巧(刀工的练，荤菜的腌制)
3、食材的串制技巧;
4、不同食材烤制技巧和时间的掌握;
5、撒料的技巧的掌握和碗底调料的打制技
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人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
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