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日期：2021-06-07 10:08:35 来源：四川小吃91香蕉国产在线看观看软件 浏览：8653次
甜皮鸭，又叫卤鸭子，沿袭了清朝的御膳。经民间挖掘改良，其卤水独具特色。具有色泽棕红，皮脆微甜，肉质细嫩，香气诱人的特征。最早出现在川西乐山区域，口感不逊于北京烤鸭。一出就火了，店数量剧烈增加。提到甜皮鸭在四川的受欢迎程度，几乎无法形容。身边的朋友说起乐山来，都会先想到甜皮鸭。乐山常常有组团去寻找美食，甜皮鸭也是重要项目。假设去乐山出差或者游玩，别忘了带甜皮鸭回来。
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甜皮鸭技术91香蕉国产在线看观看软件内容：
1、香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
2、卤水的制作方法以及后期保管。
3、卤水的二次，三次增香工艺。
4、糖色的炒制技术。
5、鸭子的识别及选用。
6、鸭子的卤制工艺。
7、成品甜皮鸭的制作技术和保存。
8、开店选址和经营技巧等。
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