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日期：2020-10-21 14:29:03 来源：四川小吃91香蕉国产在线看观看软件 浏览：4910次
说起串串，已经成为四川的特色之一了，一言不合走撸串去。串串不是是在夏天还是冬天 都是大众喜爱的食物，串串又分为冷锅串串，热锅串串 ，砂锅串串，然后把各种肉类和素菜串成串放在冷藏食品柜供需。然后在配方香油，香菜蒜蓉之类的调料开始吃，味道之巴适。让你吃的过瘾，天天都是回头客，天天都有新客源。
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1、原材料识别及使用
2、菜品的加工技术及保管
3、底料的炒制及保管技术。
4、菜品的码味及保管技术。
5、菜品的装盘及串签技术。
6、锅底油的配置及保管技术
7、高汤的制作技术。
8、底锅的制作。碗碟的调制。
9、串串香全套技术练习。
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