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日期：2020-06-02 16:30:31 来源：四川小吃91香蕉国产在线看观看软件 浏览：8318次
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。盈香居火锅鱼以独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳。很多创业者都看准美食投资领域，这是投资少且回馈快的行业，只要能满足消费者的味蕾需求，便能带来丰厚的经济效益，想要成功创业便是易如反掌的事情，从此自己成功做老板!
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2、讲解香料的识别与选择
3、鱼的前期处理
4、鱼的切法技巧
5、码制鱼的核心配料
6、码制鱼方法及时间
7、底料香料的配方
8、底料的制作
9、锅底的核心配方
10、锅底的调制技术
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